Zwei Highland-Kühe mit langen Hörnern auf der Weide in Falkensee

Neugieriges Highland Cattle ganz nah an der Kamera — Huhuu!

Highland-Kuh mit zwei Kälbern — Mama mit Nachwuchs

Hofverkauf in Falkensee · Bioland seit 2013

Bio-Rindfleisch vom Highland Cattle, direkt vom Hof.

Aus eigener Zucht, mit viel Auslauf aufgewachsen, einzeln geschlachtet und bei uns selbst zerlegt. Sie kaufen direkt bei Antje und Rüdiger Rausch.Aus eigener Zucht, einzeln geschlachtet, selbst zerlegt. Direkt von Antje und Rüdiger Rausch.

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Bioland-zertifiziert
Eigene Zucht seit 2010
Eigene Schlachtung & Wurst
Bar oder mit EC-Karte

Nächster HofverkaufFreitag, 06.11.10–17 Uhr

Danach

Sa 07.11.10–13 Uhr
Do 12.11.10–17 Uhr
Fr 20.11.10–17 Uhr

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Vom Langer Horst

Warum man den Unterschied schmeckt

Bei uns gibt es keinen Zwischenhandel und keine anonyme Herkunft. Jedes Stück Fleisch kommt von einem Tier, das wir kennen.

Eigene Herde

Unsere Highlander kommen aus eigener Zucht. Wir achten auf die typischen Rassemerkmale und auf ruhige, gutmütige Charaktere.

Viel Platz

Die Herde hat in Falkensee riesigen Auslauf. Highland Cattle wachsen langsam. Das gibt dem Fleisch seinen kräftigen Geschmack.

Stressarm geschlachtet

Wir bringen jedes Tier einzeln und persönlich zum Schlachter. Es wird direkt auf dem Hänger geschossen, so bleibt der Stress gering.

Alles aus einer Hand

Zerlegung, Fleisch und Wurst machen wir selbst, im eigenen Schlachthaus. Bioland-zertifiziert seit 2013.

Sortiment & Preise 2026

Aussuchen, vorbestellen, abholen.

Tippen Sie bei Ihren Lieblingsstücken auf +. Ihre Liste geht am Ende als E-Mail an uns, und am Verkaufstag liegt alles für Sie bereit.

Alle Preise inkl. 7 % MwSt. Abgerechnet wird nach tatsächlichem Gewicht. Lieber auf Papier? Bestellliste 2026 als PDF

      Entrecôte, Rumpsteak, T-BoneSteaksab 36,40 € / kgfür den SonntagstischBraten & Rouladenab 26,75 € / kgPatties, Cevapcici, HackGrill & Hackab 18,85 € / kgLeberwurst, Sülze, Corned BeefWurst im Glasab 5,45 € / Glas
    

Steaks Bioland

Entrecôteca. 350 g/Stck. 58,85 € / kg 0
Rumpsteak2er-Pack, ca. 250 g/Stck. 60,35 € / kg 0
Hüftsteak2er-Pack, ca. 250 g/Stck. 58,85 € / kg 0
T-Bone-Steakca. 500 g/Stck. 62,60 € / kg 0
Steak aus der Hochrippeca. 600 g/Stck. 55,65 € / kg 0
Nackensteakca. 350 g/Stck. 44,45 € / kg 0
Flankensteak500–750 g/Stck. 42,80 € / kg 0
Steak aus der Kugel2er-Pack, ca. 250 g/Stck. 36,40 € / kg 0
Filet 95,25 € / kg 0

Braten Bioland

Roastbeef 60,35 € / kg 0
Hüftbraten 58,85 € / kg 0
Tafelspitz 38,40 € / kg 0
Kugelbraten 34,35 € / kg 0
Bürgermeisterstück 34,35 € / kg 0
Falsches Filet 34,35 € / kg 0
Schaufelbraten 30,00 € / kg 0
Braten 29,95 € / kg 0
Dicke Schulter 29,95 € / kg 0
Hamburger Rolle 29,95 € / kg 0
Rollbraten 26,75 € / kg 0

Schmoren & Kochen Bioland

Rouladen (Oberschale)4er-Pack 33,20 € / kg 0
Rouladen (Unterschale)4er-Pack 32,20 € / kg 0
RinderbäckchenStückware 33,00 € / kg 0
Gulasch1-kg-Pack 30,50 € / kg 0
Geschnetzeltes500-g-Pack 34,35 € / kg 0
Rinderbrust 22,50 € / kg 0
BeinscheibenStückware 19,80 € / kg 0
OchsenschwanzStückware 18,75 € / kg 0
Nierenzapfen 18,75 € / kg 0
Rippen 16,95 € / kg 0
Kochfleisch 15,50 € / kg 0

Hack & Grill Bioland

Hackfleisch500-g-Pack 18,85 € / kg 0
Hamburger Patties2 × 150 g 23,65 € / kg 0
Cevapcici4er-Pack, ca. 400 g 23,95 € / kg 0

Innereien & Knochen Bioland

Leber 18,65 € / kg 0
HerzStückware 9,85 € / kg 0
NierenStückware 7,00 € / kg 0
Markknochen 7,50 € / kg 0
Fleischknochen 7,50 € / kg 0

Bratwurst aus ökologischer Landwirtschaft

Grill-/Bratwurst fein4er-Pack 28,50 € / kg 0
Grill-/Bratwurst fein mit Bärlauch4er-Pack 29,00 € / kg 0
Grill-/Bratwurst fein mit Chili4er-Pack 29,00 € / kg 0
Grill-/Bratwurst fein mit Käse4er-Pack 31,30 € / kg 0
Grill-/Bratwurst grob4er-Pack 27,55 € / kg 0
Grill-/Bratwurst grob mit Bärlauch4er-Pack 28,10 € / kg 0
Highland-Knacker4er-Pack 42,80 € / kg 0

Wurst & Aufschnitt aus ökologischer Landwirtschaft

Highland-Salamica. 300 g/Stck. 46,00 € / kg 0
Highland-Minisalamica. 130 g, ca. 4 Stck. 49,00 € / kg 0
Highland-Mettwurstca. 500 g/Stck. 46,00 € / kg 0
Highland-Schinkenca. 150–200 g/Stck. 52,55 € / kg 0
Roastbeef gebraten 70,50 € / kg 0
Fleischkäse2 Scheiben à 1 cm, ca. 300 g 22,70 € / kg 0
Zunge gepökelt/geräuchertStückware 23,00 € / kg 0

Im Glas aus ökologischer Landwirtschaft

Corned Beef/Kraftfleischca. 180 g 7,40 € / Glas 0
Hausmacher Rindersülzeca. 290 g 9,45 € / Glas 0
Highland-Jagdwurstca. 180 g 6,45 € / Glas 0
Leberwurstca. 180 g 5,45 € / Glas 0
Leberwurst mit Bärlauchca. 180 g 5,80 € / Glas 0

Für den Hund aus ökologischer Landwirtschaft

Hundefutter 5,70 € / kg 0
Pansen 5,85 € / kg 0
Pansen getrocknet 5,00 € / Beutel 0
Schlund gefroren 5,50 € / kg 0

Vorbestellen

Ihre Bestellung

Rechtzeitig bestellen lohnt sich, besonders bei Grillprodukten. Dann planen wir sie bei der Produktion mit ein.
Abholung zu den Verkaufszeiten auf dem Falkenhof, bezahlt wird vor Ort bar oder mit EC-Karte.
Spontan vorbeikommen geht natürlich auch.

Ihre Auswahl

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Das öffnet Ihr E-Mail-Programm mit fertigem Text an hcvomlangerhorst@yahoo.de. Klappt das nicht, und selbst senden, oder einfach anrufen: 0171 5848100.

Hofverkauf auf dem Falkenhof

Verkaufstermine bis Januar 2027

Falkenhof, Rheinsberger Straße 19, 14612 Falkensee. Freitags meist von 10 bis 17 Uhr, samstags von 10 bis 13 Uhr.

Freitag, 06.11.10–17 Uhr
Samstag, 07.11.10–13 Uhr
Donnerstag, 12.11.10–17 Uhr
Freitag, 13.11.kein Verkauf
Freitag, 20.11.10–17 Uhr
Samstag, 21.11.10–13 Uhr
Freitag, 27.11.10–17 Uhr
Freitag, 04.12.10–17 Uhr
Samstag, 05.12.10–13 Uhr
Freitag, 11.12.10–17 Uhr
Freitag, 18.12.10–17 Uhr
Samstag, 19.12.10–13 Uhr
Freitag, 25.12.kein Verkauf
Samstag, 26.12.kein Verkauf
Freitag, 01.01.kein Verkauf
Samstag, 02.01.kein Verkauf
Freitag, 08.01.10–17 Uhr
Freitag, 15.01.10–17 Uhr
Samstag, 16.01.10–13 Uhr
Freitag, 22.01.10–17 Uhr
Donnerstag, 28.01.10–17 Uhr

Alle Termine in den Kalender Aushang als PDF

Außerhalb der Termine? Fragen Sie nach unseren Reserven aus der Tiefkühltruhe: 0171 5848100 oder hcvomlangerhorst@yahoo.de.

Ceud mìle fàilte!

Schottisch für „Hunderttausendmal willkommen!“

Wir sind Antje und Rüdiger Rausch. Und das ist unsere Herde.

Angefangen hat alles im April 2010, mit unserem Bullen Prinz und drei Färsen:

Prinz
Kacy
Meggy Ruadh
Letta 2th

Seit Juli 2011 sind wir Mitglied bei Bioland. Nach zwei Jahren Umstellung wurden wir 2013 das erste Mal zertifiziert.

Bei der Zucht achten wir auf die typischen Merkmale des Highland Cattle und auf ruhige, gutmütige Charaktere. Das Fleisch und die Wurst aus eigener Schlachtung und Herstellung gehen direkt an Sie.

Wir freuen uns sehr, dass Ihr Euch für unsere Highlander interessiert. Kommt gern vorbei!
Antje & Rüdiger

3Zuchtbullen

17Mutterkühe

47Kälber, Färsen und Jungbullen

13Jahre Bioland-zertifiziert

Galerie

Unsere Highlander

Ein paar Lieblingsbilder von der Weide. Wer einmal hier war, versteht, warum wir jeden Tag gern rausgehen.

Friseure haben derzeit leider geschlossen …

Für Züchter

Zuchttiere abzugeben

An Interessierte verkaufen wir gern Zuchttiere. Vorher schauen wir uns das neue Zuhause an, damit wir wissen, dass unsere Zöglinge gut aufgehoben sind.

Schlachttiere verkaufen wir nicht. Für Fragen zur Zucht rufen Sie uns am besten an.

03322 213811 E-Mail

Neues vom Falkenhof

Was sich bei uns tut

Entrecôte, Rumpsteak und Filet bei der Feinzerlegung

August 2024

Grillen kann so schön sein!

Entrecôte, Rumpsteak und Filet bei der Feinzerlegung in unserem neuen Schlachthaus. Da freut man sich auf den nächsten Grillabend!

Steaks vorbestellen →

Schild: Wir sind Teil von Bioland, biologische Vielfalt

August 2024

Jeder kann etwas für die Artenvielfalt tun!

Je nach Platz und Möglichkeiten kann jeder einen Teil zum Artenschutz beitragen.

Unsere Anregungen

Insektenhotels bauen, Baumstümpfe stehen lassen, Gehölz und Laub aufgeschichtet liegen lassen. Insekten und Igel freuen sich!
Futter und Wasser für Vögel, Käfer und Bienen hinstellen, gern mit etwas Traubenzucker. Steine oder einen Ast in die Schale legen, damit sich Tiere retten können.
Wildwiesen und Blüten stehen lassen. Sie bieten Schutz und Nahrung.
Auch mal die Bäume außerhalb des Grundstücks gießen. Die haben auch Durst.
Nistkästen aufhängen.

Januar 2021

Neubau Futterlagerhalle

Der erste Bauabschnitt unserer neuen Hofstelle ist fertig. Danach ging es an den Bau von Schlachterei und Hofladen.

Gefördert durch das Land Brandenburg/ILB.

Gut zu wissen

Häufige Fragen

Muss ich vorbestellen?

Nein, Sie können ganz spontan zum Verkauf kommen. Über eine rechtzeitige Bestellung freuen wir uns trotzdem sehr, besonders bei Grillprodukten. Dann können wir sie bei der Produktion einplanen.

Wie kann ich bezahlen?

Bar oder mit EC-Karte.

Wie wird abgerechnet?

Nach dem tatsächlichen Gewicht. Die Preise auf der Bestellliste gelten pro Kilo (bei Gläsern und Beuteln pro Stück) und verstehen sich inklusive 7 % MwSt.

Bekomme ich auch außerhalb der Verkaufstermine Fleisch?

Oft ja. Fragen Sie nach unseren Reserven aus der Tiefkühltruhe, per E-Mail an hcvomlangerhorst@yahoo.de oder telefonisch unter 0171 5848100. In Ausnahmefällen sind auch Terminabsprachen möglich.

Ist alles Bio?

Unsere Fleischwaren sind Bioland-Erzeugnisse. Die Wurstwaren sind keine Bioland-Erzeugnisse, stammen aber aus ökologischer Landwirtschaft.

Wie werden die Tiere geschlachtet?

Um den Stress so gering wie möglich zu halten, bringen wir unsere Tiere einzeln und persönlich zum Schlachter. Dort werden sie direkt auf dem Hänger geschossen. Zerlegt und weiterverarbeitet wird bei uns.

Verkauft ihr auch lebende Tiere?

Zuchttiere ja, gern. Wir schauen uns vorher das neue Zuhause an, damit wir wissen, dass unsere Zöglinge gut aufgehoben sind. Schlachttiere verkaufen wir nicht.

Was ist das Besondere am Highland Cattle?

Highland Cattle sind eine alte, robuste Rasse aus Schottland. Sie wachsen langsam und leben bei uns mit viel Auslauf. Das Fleisch ist kräftig im Geschmack und fein marmoriert.

Anfahrt & Kontakt